Lass Malo, Washed

Süße Ananas, dunkle Schokolade & rote Johannisbeere.

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Im östlichen Hochland von PNG bauten Maureen Ken und Ken Dumudi, ein Ehepaar, eine Kaffeefabrik. Der Standort wurde durch einen einzelnen Baum markiert, den letzten seiner Art. Lass Malo – Letzter Baum – war geboren. Lokal geführt, mit dem Ziel, den Zugang zu erleichtern und die Qualität zu fördern, und stets das Wohlergehen der abgelegenen Anbaugemeinschaft im Blick: Lass Malo Coffee schafft Kleinbauern eine Möglichkeit, ihren Kaffee zu einem nachhaltigen Preis zu verkaufen. Die zahlreichen Flusssysteme und üppigen Regenwaldtäler des östlichen Hochlands von PNG bieten ein enormes Potenzial für hochwertigen Kaffee. Das schwierige Gelände erschwerte den lokalen Bauern lange den Zugang zu Ausrüstung und Sortieranlagen. Dann kam Maureen Ken, eine lokale Geschäftsfrau mit dem Ziel, Bäuerinnen und Bauern in ländlichen Regionen und ihren Gemeinschaften dabei zu helfen, das volle Potenzial ihrer Ernte auszuschöpfen. 2015 gründete sie gemeinsam mit ihrem Mann Ken Dumudi Lass Malo Coffee und investierte in dringend benötigte Qualitätssysteme und Infrastruktur. Sie bauen langfristige Beziehungen zu den lokalen Produzenten auf und beschäftigen inzwischen 8 Vollzeitkräfte. Etwa 20–30 Frauen aus der Region sortieren die klassifizierten Bohnen von Hand.

--- Rezeptvorschlag ~~~ In: 22g Out: 44g Zeit: 30sec Temperatur: 94.5°C

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Herunterladbare Dateien

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Lass Malo Washed Kaffeekarte PDF

Lass Malo Washed Kaffeekarte PNG Seite 1

Lass Malo Washed Kaffeekarte PNG Seite 2

Lass Malo Washed Foto der Herkunftsregion 1

Lass Malo Washed Foto der Herkunftsregion 2

Lass Malo Washed Foto der Herkunftsregion 3

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