Lass Malo, Washed

Zoete ananas, pure chocolade & rode bes.

---

In de Eastern Highlands van PNG bouwden Maureen Ken en Ken Dumudi, een getrouwd stel, een koffiefabriek. De locatie werd aangeduid door een eenzame boom, de laatste van zijn soort. Lass Malo—Laatste boom—was geboren. Lass Malo Coffee wordt lokaal geleid en zet zich in voor toegankelijkheid en kwaliteit, met de welvaart van de afgelegen boerengemeenschap voorop. Het biedt kleine producenten een brug om hun koffie tegen een duurzame prijs te verkopen. De vele rivierenstelsels en weelderige regenwoudvalleien van de Eastern Highlands van PNG bieden een ongelooflijk potentieel voor koffie van hoge kwaliteit. Door het moeilijke terrein was toegang tot apparatuur en sorteerfaciliteiten voor lokale boeren lange tijd onbereikbaar. Daar kwam Maureen Ken in beeld, een lokale zakenvrouw met een missie om plattelandsboeren en hun gemeenschappen te helpen het ware potentieel van hun oogst te benutten. In 2015 richtte ze samen met haar man Ken Dumudi Lass Malo Coffee op, waarbij ze investeerden in broodnodige kwaliteitssystemen en infrastructuur. Ze bouwen langdurige relaties op met lokale producenten en hebben inmiddels 8 fulltime medewerkers in dienst. Daarnaast sorteren zo’n 20-30 lokale vrouwen de gegradeerde bonen met de hand.

--- Voorgesteld recept ~~~ In: 22g Uit: 44g Tijd: 30sec Temp: 94.5°C

===

Downloadbare bestanden

~~~

Lass Malo Washed Coffee Card PDF

Lass Malo Washed Coffee Card PNG pagina 1

Lass Malo Washed Coffee Card PNG pagina 2

Lass Malo Washed Origin Photo 1

Lass Malo Washed Origin Photo 2

Lass Malo Washed Origin Photo 3

===

~~~