Lalesa 4

Tropische Noten von reifer Mango und Litschi entfalten sich und verleihen dem Espresso eine komplexe Säure, Tiefe und Struktur. Der Nachgeschmack ist weich, süß und lang anhaltend, mit Noten von Milchschokolade und Karamell sowie einer subtilen, typisch funky Note der Natural-Aufbereitung.

Dieses Natural Lot stammt aus Lalesa, einer der besten Kaffeeanbauregionen in der äthiopischen Gedeo Zone. Die Kirschen werden von Kleinbauern aus der Umgebung der Lalesa Washing Station bezogen und vor der Trocknung sorgfältig selektiert.

Bei der Natural-Aufbereitung werden die Kaffeekirschen als Ganzes getrocknet, wodurch sich die fruchtigen Aromen und die natürliche Süße besonders intensiv entwickeln können. Das Ergebnis ist ein lebendiger, fruchtbetonter Kaffee mit viel Süße und Tiefe.

Die Lalesa Washing Station liegt in Gedeo, einer Region, die für herausragende Kaffees und ihre dichte, natürliche Vegetation bekannt ist. Der Kaffee wächst unter einem vielfältigen Blätterdach aus Schattenbäumen, darunter auch die für die Region typische Falsche Banane. So entsteht ein artenreiches und natürliches Anbauumfeld.

Die Washing Station wurde 2018 von Alemayehu Tilahun gegründet, der seit fast 20 Jahren im Kaffee arbeitet. Er pflegt enge und langfristige Beziehungen zu den Kleinbauern der umliegenden Gemeinden.