La Union - Mexico Espresso

Estados Mexicanos

Alles, was wir an der La Union-Mischung lieben, jetzt als MX-Espresso-Profil. Diese Mischung wird sorgfältig geröstet, um Süße und Körper hervorzuheben – perfekt für einen Ristretto-Espresso mit sauberem Abgang. Durch unsere Röstung kommt die natürliche Süße zur Geltung, mit Geschmacksnoten von Honigwabe, Vanille und Schokolade, bei einem weichen und ausgewogenen Profil.

Ristretto ist eine konzentrierte Espresso-Variante mit einem Verhältnis von 1:1 bis 1:1,6, die ein reichhaltigeres und intensiveres Geschmacksprofil ergibt. Beim Brühen unter Druck, üblicherweise bei 9 bar, wird der Kaffee besonders reichhaltig und süß extrahiert. Dieser Druck entspricht dem Neunfachen des atmosphärischen Drucks auf Meereshöhe und ergibt einen konzentrierten, sirupartigen Espresso mit harmonisch ausgewogenen Geschmacksnoten.

Bei Civil Coffee stimmen wir unseren Espresso genau ab, um die perfekte Balance aus Fülle, Süße und Komplexität zu erreichen. Unsere MX-Espressomischung besteht zu 70 % aus natürlich aufbereiteten und zu 30 % aus gewaschenen Kaffees von mehreren Produzenten und fängt mit jedem Schluck die vielfältige Geschichte des Landes ein.

Salud

PRODUZENT Ausgewählte Lots mexikanischer Produzenten

HERKUNFT Chiapas, Oaxaca, Mexiko

VARIETÄT Bourbon Typica Mundo Novo Caturra

AUFBEREITUNG 70 % Natural & 30 % Washed

ANBAUHÖHE 1200–1800 Meter

GESCHMACKSNOTEN Honigwabe Vanille Schokolade Grüner Apfel Orangenblüte