La Union - Mexico Espresso

Estados Mexicanos

Alles wat we zo waarderen aan de La Union-blend, nu als MX Espresso-profiel. Deze blend wordt zorgvuldig gebrand om de zoetheid en body te versterken, perfect voor een ristretto-espresso met een zuivere afdronk. Ons brandingsproces haalt de natuurlijke zoetheid naar voren, met smaaknoten van honingraat, vanille en chocolade, terwijl het profiel soepel en in balans blijft.

Ristretto is een geconcentreerde espressostijl die wordt gezet met een verhouding van 1:1 tot 1:1,6, wat resulteert in een rijker en intenser smaakprofiel. Door onder druk te zetten, doorgaans op 9 bar, wordt de rijkdom en zoetheid van de koffie tijdens de extractie versterkt. Deze druk is gelijk aan 9 keer de atmosferische druk op zeeniveau, en levert een geconcentreerde, stroperige espresso op met een harmonieuze smaakbalans.

Bij Civil Coffee stellen we onze espresso af om de perfecte balans te bereiken tussen rijkdom, zoetheid en complexiteit. Onze MX Espresso-blend bestaat voor 70% uit coffees met natural-verwerking en voor 30% uit gewassen coffees van verschillende producenten, en vangt met elke slok het dynamische verhaal van het land.

Salud

PRODUCENT Geselecteerde partijen van Mexicaanse producenten

HERKOMST Chiapas, Oaxaca, Mexico

VARIËTEIT Bourbon Typica Mundo Novo Caturra

VERWERKING 70% natural en 30% washed

HOOGTE 1200 - 1800 meter

SMAAKNOTEN Honingraat Vanille Chocolade Groene appel Oranjebloesem