Handmade from Mexico - von Coffee-Nation

Handgemaakt uit Mexico - von Coffee-Nation

Verliefd op koffie... wat is er mooier! We zijn gepassioneerde koffieliefhebbers en weten precies waar we de beste koffiebonen ter wereld kunnen vinden. Vergeleken met de kwaliteit van de gebruikte koffies en de toegepaste brandtechniek zijn onze lagere ‘webprijzen’ zeer voordelig.

We werken nauw samen met boeren over de hele wereld en importeurs van gourmetkoffie. Zodra we een sensationele partij kunnen bemachtigen, branden we die tot in de perfectie. Deze variëteit komt uit Mexico, uit de omgeving van Tuxla Gutierrez in Chiapas, waar zeer gebalanceerde en bijzonder heerlijke koffies worden verbouwd.

In tegenstelling tot grote branders gebruiken we het gasgestookte trommelbrandproces en geven we de bonen ruim de tijd op een zeer lage temperatuur. De bonen ontwikkelen zo hun heel bijzondere, karaktervolle smaak, die soms aan chocolade doet denken, soms aan bessen en soms aan bourbon.

Bereiding: maal deze verfijnde koffies van topkwaliteit pas kort voor gebruik vers en zet ze met de hand (‘pour-over’). Zonder haast en met gevoel zet je koffie die je nooit zult vergeten. Elk zakje bevat 500 g van deze specialty coffee, die we puur en onversneden in zakjes verpakken en luchtdicht afsluiten.