Handmade from Mexico - von Coffee-Nation

Ręcznie z Meksyku – von Coffee-Nation

Miłość do kawy... czy może być coś piękniejszego! Jesteśmy oddanymi miłośnikami kawy i doskonale wiemy, gdzie znaleźć najlepsze ziarna kawy na świecie. W porównaniu z jakością używanych kaw i stosowaną techniką palenia nasze obniżone „ceny internetowe” są bardzo korzystne.

Ściśle współpracujemy z rolnikami z całego świata i importerami kawy gourmet, a gdy tylko uda nam się zdobyć wyjątkową partię, palimy ją do perfekcji. Ta odmiana pochodzi z Meksyku, z okolic Tuxla Gutierrez w stanie Chiapas, gdzie uprawia się bardzo zbalansowane i wyjątkowo pyszne kawy.

W przeciwieństwie do dużych palarni korzystamy z opalanego gazem bębnowego procesu palenia i dajemy ziarnom dużo czasu w bardzo niskiej temperaturze. Ziarna rozwijają swój wyjątkowy, wyrazisty smak, który czasem przypomina czekoladę, czasem owoce jagodowe, a czasem bourbon.

Przygotowanie: te wyśmienite kawy najwyższej jakości należy mielić tuż przed spożyciem i parzyć ręcznie („pour over”). Bez pośpiechu i z wyczuciem powstaje kawa, której nigdy nie zapomnisz. Każda torebka zawiera 500 g tej wyjątkowej kawy, którą pakujemy bez dodatków do torebek i szczelnie zamykamy.