Handmade from Mexico - von Coffee-Nation

Fait main au Mexique - par Coffee-Nation

Amoureux du café… quoi de plus agréable ! Nous sommes des passionnés de café et savons exactement où trouver les meilleurs grains de café du monde. Par rapport à la qualité des cafés utilisés et à la technique de torréfaction, nos « prix web » réduits sont très avantageux.

Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs du monde entier et des importateurs de cafés gourmets ; dès que nous trouvons un lot sensationnel, nous le torréfions à la perfection. Nous obtenons cette variété au Mexique, dans la région de Tuxla Gutierrez, au Chiapas, où sont cultivés des cafés très équilibrés et extrêmement délicieux.

Contrairement aux grands torréfacteurs, nous utilisons une torréfaction au tambour à gaz et laissons beaucoup de temps aux grains, à très basse température. Les grains développent un goût très particulier et plein de caractère, qui évoque parfois le chocolat, parfois les baies et parfois le bourbon.

Préparation : ces cafés d’exception de qualité supérieure doivent être fraîchement moulus peu avant leur dégustation et préparés à la main (« pour-over »). Sans précipitation et avec soin, vous obtiendrez un café que vous n’oublierez jamais. Chaque sachet contient 500 g de ce café de spécialité, que nous conditionnons pur et sans altération dans des sachets hermétiques.