Handmade from Mexico - von Coffee-Nation

Handgemacht aus Mexiko – von Coffee-Nation

Verliebt in Kaffee … was könnte schöner sein! Wir sind leidenschaftliche Kaffeeliebhaber und wissen genau, wo wir die besten Kaffeebohnen der Welt finden. Im Vergleich zur Qualität der verwendeten Kaffees und der Rösttechnik sind unsere reduzierten „Webpreise“ sehr vorteilhaft.

Wir arbeiten eng mit Bauern auf der ganzen Welt und Gourmetkaffee-Importeuren zusammen. Sobald wir eine sensationelle Charge bekommen, rösten wir sie bis zur Perfektion. Diese Sorte stammt aus Mexiko, aus der Gegend um Tuxla Gutierrez in Chiapas, wo sehr ausgewogene und außergewöhnlich köstliche Kaffees angebaut werden.

Anders als große Röstereien verwenden wir das gasbefeuerte Trommelröstverfahren und lassen den Bohnen bei sehr niedriger Hitze viel Zeit. So entwickeln sie ihren ganz besonderen, charaktervollen Geschmack, der manchmal an Schokolade, manchmal an Beeren und manchmal an Bourbon erinnert.

Die Zubereitung: Diese exquisiten Kaffees von höchster Qualität solltest du erst kurz vor dem Genuss frisch mahlen und von Hand aufbrühen („Pour-over“). Ohne Eile und mit Gefühl entsteht ein Kaffee, den du nie vergessen wirst. Jede Tüte enthält 500 g dieser Spezialität, die wir pur und unverfälscht abfüllen und luftdicht versiegeln.