Der würzige Kaffee - von Gourvita

De kruidige koffie - van Gourvita

Sensationele topkoffie uit Mexico. Deze kruidige koffie is een toonbeeld van temperament en maakt indruk met een ‘ronde, aromatische kop’, een uitstekende smaak en lage aciditeit.

Boeren zoals Don George verbouwen heel bijzondere koffies op kleine finca’s in de hooglanden van Honduras. Het klimaat hier is uniek en daarom is het geen wonder dat de plek «El Paraiso» wordt genoemd. Elke boon wordt met de hand geselecteerd en onze boeren ontvangen een eerlijk loon dat boven de marktprijs ligt en hun een beter leven mogelijk maakt. Alle koffies zijn bovendien volledig biologisch en vrij van chemische toevoegingen.

Het heeft ons bij Coffee-Nation jaren gekost om een biologisch geteelde espresso te vinden die ons tot in de kleinste aromanuance overtuigde. De koffies en espresso’s moeten voldoen aan de premium kwaliteitsklasse van Coffee-Nation, want juist deze filosofie heeft ons merk tot het merk van kenners gemaakt! Met Coffee-Nation BIO & FAIR hebben we onze wens werkelijkheid gemaakt: enerzijds kopen we de bonen uitsluitend in bij een plantage die we kennen alsof die in onze achtertuin ligt. We kennen veel boeren, plukkers en verwerkers bij naam en weten dankzij de biologische certificering dat de koffie uitzonderlijk goed is. Anderzijds betalen we een eerlijk onderhandelde prijs voor de koffiebonen.

In tegenstelling tot standaardproducten gaat het idee van efficiëntie niet boven de kwaliteit van het koffiegenot. We sorteren de bonen grotendeels met de hand en branden ze langzaam op lage temperatuur in een complex trommelbrandproces. Hoewel dit tot vier keer langer duurt dan ‘shock heat’, garandeert het een adembenemende aromakwaliteit en de beste smaak. Om het aroma te behouden leveren we deze serie alleen als hele bonen, zodat je de uitstekende kwaliteit kunt zien.