Der würzige Kaffee - von Gourvita

Cafeaua condimentată - de la Gourvita

Cafea de top senzațională din Mexic. Cafeaua condimentată este un exemplu de temperament și impresionează printr-o „ceașcă rotundă și aromată”, cu gust excelent și aciditate scăzută.

Fermieri precum Don George cultivă cafele deosebite în mici fincas din zonele înalte ale Hondurasului. Clima de aici este unică, așa că nu e de mirare că locul se numește „El Paraiso”. Fiecare boabă este selectată manual, iar fermierii noștri primesc un salariu echitabil, peste prețul pieței, care le oferă o viață mai bună. Toate cafelele sunt, de asemenea, certificate ecologic și nu conțin aditivi chimici.

Au trecut mulți ani până când noi, cei de la Coffee-Nation, am găsit un espresso cultivat ecologic care ne-a convins până la ultima notă de aromă. Cafelele și espresso-urile trebuie să corespundă clasei de calitate premium Coffee-Nation, fiindcă tocmai această filozofie a făcut din brandul nostru alegerea cunoscătorilor! Cu Coffee-Nation BIO & FAIR, ne-am îndeplinit dorința: pe de o parte, ne procurăm boabele exclusiv de la o plantație pe care o cunoaștem ca pe propriul buzunar. Îi știm pe nume pe mulți dintre fermieri, culegători și procesatori și știm, din certificarea ecologică, că această cafea este extraordinar de bună. Pe de altă parte, plătim un preț negociat în mod echitabil pentru boabele de cafea.

Spre deosebire de produsele obișnuite, ideea de eficiență nu primează în fața calității gustului. Sortăm boabele în mare parte manual și le prăjim printr-un proces complex de prăjire în tambur, la cea mai scăzută temperatură. Deși durează de până la patru ori mai mult decât „șocul termic”, procesul garantează o aromă uluitoare și un gust excelent. Din motive ce țin de aromă, această gamă este disponibilă doar boabe întregi, ca să poți vedea calitatea excelentă.