La Union - Mexico Espresso

Estados Mexicanos

Tot ce iubim la blendul La Union, acum într-un profil MX Espresso. Acest blend este prăjit cu grijă pentru a-i accentua dulceața și corpul, fiind perfect pentru un espresso ristretto cu un final curat. Procesul nostru de prăjire scoate în evidență dulceața naturală și note de gust precum fagure de miere, vanilie și ciocolată, păstrând un profil fin și echilibrat.

Ristretto este un stil de espresso concentrat, preparat la un raport de 1:1 până la 1:1,6, care oferă un profil de gust mai bogat și mai intens. Prepararea sub presiune, de obicei la 9 bari, intensifică bogăția și dulceața cafelei în timpul extracției. Această presiune este echivalentă cu de 9 ori presiunea atmosferică la nivelul mării și creează un espresso concentrat, cu textură siropoasă și un echilibru armonios al aromelor.

La Civil Coffee, reglăm espresso-ul pentru a obține echilibrul perfect între bogăție, dulceață și complexitate. Blendul nostru MX Espresso conține 70% cafele procesate natural și 30% cafele spălate, de la mai mulți producători, surprinzând în fiecare înghițitură povestea dinamică a țării.

Salud

PRODUCĂTOR Loturi selectate de la producători mexicani

SURSĂ Chiapas, Oaxaca, Mexic

SOI Bourbon Typica Mundo Novo Caturra

PROCESARE 70% Naturală și 30% Spălată

ALTITUDINE 1200 - 1800 metri

NOTE DE GUST Fagure de miere Vanilie Ciocolată Măr verde Floare de portocal