La Cascarilla - Peru

Dieser wunderbare Kaffee wächst hoch oben in den Bergen von Cajamarca im Norden Perus und vereint die Arbeit von Kleinproduzenten aus den Gemeinden Chontali, Huabal und La Cascarilla. Die Region ist bekannt für Kaffees mit bemerkenswerter Tiefe und natürlicher Süße und bietet ideale Anbaubedingungen: Hohe Lagen, kühle Bergluft und traditionelle Varietäten tragen zu einer außergewöhnlichen Qualität in der Tasse bei.

Sorgfältig selektiert und traditionell gewaschen, fermentiert der Kaffee 24 bis 48 Stunden, bevor er schonend getrocknet wird, um seinen feinen Charakter und seine Klarheit zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein wunderbar vollmundiger und eleganter Kaffee mit üppigen Noten reifer Steinfrüchte, zarter Milchschokolade und goldenem Honig. Ausgewogen, mit anhaltender Süße und einem weichen, runden Abgang, bringt dieser Kaffee den Reichtum und Charakter des peruanischen Nordhochlands wunderbar zum Ausdruck.