La Cascarilla - Peru

Ta wyjątkowa kawa, uprawiana wysoko w górach Cajamarca w północnym Peru, łączy pracę drobnych producentów z miejscowości Chontali, Huabal i La Cascarilla. Region ten słynie z kaw o niezwykłej głębi i naturalnej słodyczy. Wysokie położenie, chłodne górskie powietrze i tradycyjne odmiany zapewniają tu idealne warunki uprawy i wyjątkową jakość naparu.

Starannie wyselekcjonowane ziarna poddaje się tradycyjnej obróbce na mokro i fermentacji przez 24–48 godzin, a następnie delikatnie suszy, by zachować ich subtelny charakter i czysty profil.

Efektem jest niezwykle kojący i elegancki napar z wyrazistymi nutami dojrzałych owoców pestkowych, gładkiej czekolady mlecznej i złocistego miodu. Pięknie zbalansowana kawa ma długo utrzymującą się słodycz i łagodny, zaokrąglony finisz. To wyjątkowy wyraz bogactwa i charakteru północnych wyżyn Peru.