Tramuntana - Brazil

Tramuntana

To nasza kawa firmowa, przełomowa i ponadczasowa klasyka. Kawa, która podbija serca wszystkich — nasza sezonowa kawa z Brazylii, wyselekcjonowana i palona z myślą o espresso. Tym razem pochodzi z Fazenda Nova Era, ale została wypalona nieco ciemniej. Świetnie sprawdza się jako gęste espresso, a jako kawa przelewowa jest słodka, ma niską kwasowość i bogate nuty gorzkiej czekolady. Podobnie jak wszystkie nasze kawy, jest w 100% arabiką, zawsze pozyskiwaną w etyczny sposób.

Informacje o farmie

Fazenda Nova Era znajduje się w Santo Antônio do Amparo, na południu Minas Gerais, gdzie uprawia się kilka odmian, w tym Mundo Novo z tej partii. Farma należy do Brazilian Specialty Coffee Association i posiada certyfikat Rainforest Alliance (RFA).

 Wyrazisty profil smakowy tej kawy, z nutami czekolady, praliny i orzechów laskowych, sprawia, że to fantastyczna kawa do różnych metod parzenia, a zwłaszcza do espresso.

 Fazenda Nova Era leży na południu Minas Gerais, a dokładniej w górzystym regionie Santo Antônio do Amparo. Najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne ziarna kawy powstają na większych wysokościach, co wyróżnia farmę Nova Era. Jej wysokość nad poziomem morza wynosi od 900 do 1200 metrów. Położenie farmy, mikroklimat regionu oraz doskonałe procesy i udoskonalenia podczas zbiorów i obróbki po zbiorach dają kawę o wyjątkowym charakterze, wielokrotnie docenianą w konkursach jakości, a przede wszystkim w filiżance. Farma należy do Brazilian Speciality Coffee Association i posiada certyfikat Rainforest Alliance (RFA).