La Cascarilla - Peru

Cultivado en las alturas de las montañas de Cajamarca, en el norte de Perú, este magnífico café reúne el trabajo de pequeños productores de las comunidades de Chontali, Huabal y La Cascarilla. Esta región, reconocida por producir cafés de gran profundidad y dulzor natural, ofrece condiciones ideales para el cultivo: la altitud, el aire fresco de montaña y las variedades tradicionales contribuyen a una calidad excepcional en taza.

Seleccionado cuidadosamente y lavado mediante métodos tradicionales, el café fermenta durante 24 a 48 horas antes de secarse lentamente para preservar su delicado carácter y claridad.

El resultado es una taza reconfortante y elegante, con deliciosas notas de frutas de hueso maduras, chocolate con leche suave y miel dorada. Muy equilibrado, con un dulzor persistente y un final suave y redondo, este café expresa maravillosamente la riqueza y el carácter de las tierras altas del norte de Perú.