Kipenzi (Peaberry Washed)

Üppige dunkle Früchte, verfeinert mit spritziger Cranberry und Ahornsirup.

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Im Süden Tansanias, einer Region, die historisch vom kommerziellen Kaffeeanbau geprägt ist, bringt eine hochwertige Aufbereitung einzigartige Kaffees der Mkulima Kwanza Co-operative zum Vorschein. Dieser Kaffee, der auf 1700 Metern über dem Meeresspiegel wächst, ist eine Hommage an den Anbau und die Aufbereitung durch die Mitglieder der Kooperative bei Communal Shamba. Gemeinsam haben sie die natürlich vorkommenden Peaberries aussortiert – bei denen nur ein Samen in der Kaffeekirsche heranreift – und sie washed aufbereitet. Das Ergebnis ist nicht nur ein köstlicher, einzigartiger Kaffee aus der Region Songwe: Der Verkauf dieser Kaffees unterstützt auch Bildungs- und Gesundheitsinitiativen in der Gemeinde. Köstlich und wirkungsvoll – genau unser Ding!

=== Rezeptvorschlag ~~~ In: 21.5g Out: 44g Zeit: 28sec Temp: 95°C ===