Kipenzi (Peaberry Washed)

Frutas oscuras y sabrosas, infusionadas con arándano rojo cítrico y sirope de arce.

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En el sur de Tanzania, una región históricamente dominada por el café comercial, un procesamiento de calidad está sacando a la luz cafés únicos de la cooperativa Mkulima Kwanza. Este café, cultivado a 1700 metros sobre el nivel del mar, celebra el trabajo agrícola de los miembros de la cooperativa y el procesamiento de Communal Shamba. Al trabajar en estrecha colaboración, han seleccionado el Peaberry que se da de forma natural —en el que solo madura una semilla dentro de la cereza— y lo han procesado mediante el método lavado. No solo es una expresión deliciosa y única del café de la región de Songwe, sino que la venta de estos cafés también contribuye a iniciativas comunitarias de educación y salud. Delicioso y con impacto: ¡justo lo nuestro!

=== Receta recomendada ~~~ Entrada: 21.5g Salida: 44g Tiempo: 28sec Temperatura: 95°C ===