Kipenzi (Peaberry Washed)

Rijke donkere fruittonen, verrijkt met frisse cranberry en ahornsiroop.

---

In het zuiden van Tanzania, een regio die van oudsher wordt gedomineerd door commerciële koffie, brengt een zorgvuldige verwerking unieke koffies van de Mkulima Kwanza Co-operative aan het licht. Deze koffie, geteeld op 1700 meter boven zeeniveau, is een eerbetoon aan de landbouw- en verwerkingsmethoden van de coöperatieleden bij Communal Shamba. Door nauw samen te werken hebben ze de van nature voorkomende Peaberry gesorteerd – waarbij slechts één zaadje in de koffiebes rijpt – en deze volgens de washed-methode verwerkt. Niet alleen een heerlijke, unieke expressie van koffie uit de regio Songwe, maar de verkoop van deze koffies ondersteunt ook initiatieven voor onderwijs en gezondheidszorg in de gemeenschap. Heerlijk én betekenisvol: precies wat we zoeken!

=== Receptsuggestie ~~~ In: 21,5 g Uit: 44 g Tijd: 28 sec Temp: 95 °C ===