Kipenzi (Peaberry Washed)

Bogate, ciemne owoce z wyrazistą żurawiną i syropem klonowym.

---

W południowej Tanzanii, regionie od dawna zdominowanym przez kawę towarową, staranna obróbka pozwala odkrywać wyjątkowe kawy z Mkulima Kwanza Co-operative. Ta kawa, uprawiana na wysokości 1700 metrów n.p.m., jest wyrazem pracy członków spółdzielni przy uprawie i obróbce w Communal Shamba. Wspólnie wyselekcjonowali naturalnie występujące Peaberry — ziarna, w których wiśni dojrzewa tylko jedno nasiono — i poddali je obróbce na mokro. To nie tylko pyszna, wyjątkowa kawa z regionu Songwe, ale też jej sprzedaż wspiera lokalne inicjatywy edukacyjne i zdrowotne. Pyszna i niosąca realną zmianę — właśnie takie kawy lubimy!

=== Proponowany przepis ~~~ Doza: 21.5g Uzysk: 44g Czas: 28sec Temperatura: 95°C ===