Thunguri, Washed

Dojrzały na krzewie pomidor, suszona żurawina i musująca cola.

---

Thunguri to klasyczny przykład tego, dlaczego kenijskie kawy wciąż zachwycają miłośników kawy na całym świecie. Ta partia obrobiona na mokro powstała dzięki pracy 6888 drobnych rolników zrzeszonych w Kibirigwi Farmers Co-operative Society. Wielu z nich uprawia kawę na działkach o powierzchni zaledwie pół akra, na których rośnie około 50 krzewów. Kawa uprawiana w hrabstwie Kirinyaga, na żyznych zboczach u podnóża Mount Kenya, korzysta z bogatych w minerały gleb wulkanicznych, chłodnego klimatu i wysokości sięgających 2500 metrów n.p.m. W mokrym młynie Thunguri starannie wyselekcjonowane owoce kawowca są dostarczane i przetwarzane w dniu zbioru. Po fermentacji, myciu i skrupulatnym suszeniu powstaje kawa ceniona za czystość, wyrazistość i złożoność. W filiżance wytrawne nuty dojrzałego na krzewie pomidora łączą się z cierpką słodyczą suszonej żurawiny, a musujący akcent coli dodaje finiszowi świeżości i intrygującego charakteru. Wyrazista, żywa i bez wątpienia kenijska — ta kawa nagradza ciekawość każdym łykiem.

--- Proponowany przepis ~~~ Doza: 22 g Uzysk: 44 g Czas: 30 s Temperatura: 94,5°C

===

Pliki do pobrania

~~~

Zdjęcie kawy Thunguri 1

Zdjęcie kawy Thunguri 2

===

~~~