Thunguri, Washed

Roșii coapte pe vrej, merișoare uscate și cola efervescentă.

---

Thunguri este un exemplu clasic al motivului pentru care cafelele kenyene continuă să-i captiveze pe iubitorii de cafea din întreaga lume. Produsă de Kibirigwi Farmers Co-operative Society, această cafea procesată prin metoda washed reunește munca asiduă a 6.888 de mici fermieri, mulți dintre ei îngrijind parcele de doar jumătate de acru, cu aproximativ 50 de arbori de cafea fiecare. Cultivate în comitatul Kirinyaga, pe pantele fertile de sub Mount Kenya, aceste cafele beneficiază de soluri vulcanice bogate, temperaturi răcoroase și altitudini de până la 2.500 de metri deasupra nivelului mării. La stația de procesare umedă Thunguri, cireșele selectate cu grijă sunt livrate și procesate în aceeași zi în care sunt culese. După fermentare, spălare și uscare minuțioasă, rezultă o cafea renumită pentru claritate, vivacitate și complexitate. În ceașcă, notele savuroase de roșii coapte pe vrej se întâlnesc cu dulceața acrișoară a merișoarelor uscate, iar caracterul efervescent de cola aduce luminozitate și intrigă în postgust. Distinctivă, plină de viață și inconfundabil kenyană, această cafea răsplătește curiozitatea cu fiecare înghițitură.

--- Rețetă recomandată ~~~ Intrare: 22g Ieșire: 44g Timp: 30sec Temp.: 94.5°C

===

Fișiere descărcabile

~~~

Fotografie de origine Thunguri 1

Fotografie de origine Thunguri 2

===

~~~