Kenya - Kisii Estate Peaberry

Über diesen Kaffee Der Peaberry-Kaffee von Kisii Estate stammt aus dem Kangema District in Kenia. Er wurde auf einer Höhe von 1700 m angebaut, anschließend gewaschen und in der Sonne getrocknet. Diese Kaffeebohnen sind die Varietäten Heirloom und Typica, die ursprünglich aus Äthiopien stammen und später in andere Teile der Welt gelangten. Kisii Estate Peaberry ist eine mittlere Röstung mit leichtem Körper und einer ausgeprägten Zitrusnote, die in eine karamellige Fruchtigkeit mit Anklängen von Zuckerrohr und Muskatnuss übergeht. Geschmacksnoten Zitrus, Zuckerrohr und Muskatnuss. Kaffeeanbau in Kenia, Kisii Estate Kenia ist für die Herstellung herausragender Kaffees bekannt und verfügt über ein gut organisiertes Netzwerk von Kaffeekooperativen. Die Topografie der hoch gelegenen Hochebenen in Verbindung mit saurem Boden bietet hervorragende Anbaubedingungen für Arabica. Peaberry, auch Caracoli genannt, ist eine ungewöhnliche Kaffeebohne, die sich nur entwickelt, wenn eine der beiden Bohnen in einer Kaffeekirsche befruchtet wird. Ohne eine zweite Bohne, an der sie wachsen kann, entwickelt sich die Bohne zu einer ovalen Form. Diese Bohnen werden am häufigsten mit Kenia und dem benachbarten Tansania in Verbindung gebracht.