Kenya - Kisii Estate Peaberry

O tej kawie Kawa Kisii Estate Peaberry pochodzi z dystryktu Kangema w Kenii. Uprawiano ją na wysokości 1700 m n.p.m., a następnie poddano obróbce mytej i suszono na słońcu. Ziarna tej kawy należą do odmian Heirloom i Typica, które pochodzą z Etiopii, a później trafiły do innych części świata. Kisii Estate Peaberry to kawa średnio palona, o lekkim body, z dominującymi nutami cytrusów, przechodzącymi w karmelową owocowość z akcentami trzciny cukrowej i gałki muszkatołowej. Nuty smakowe Cytrusy, trzcina cukrowa i gałka muszkatołowa. Uprawa kawy w Kenii, Kisii Estate Kenia słynie z produkcji znakomitej kawy i ma bardzo dobrze zorganizowaną sieć spółdzielni kawowych. Wyżynne płaskowyże i kwaśna gleba zapewniają doskonałe warunki do uprawy Arabiki. Peaberry, znana również jako Caracoli, to nietypowe ziarno kawy, które powstaje tylko wtedy, gdy zapłodnione zostaje jedno z dwóch ziaren w owocu kawowca. Bez drugiego ziarna, na którym mogłoby się oprzeć, ziarno przybiera owalny kształt. Ziarna tego typu najczęściej kojarzone są z Kenią i sąsiednią Tanzanią.