Kenya Gichatha-ini AA

Region: Nyeri
Anbauhöhe: 1700-1800 m ü. d. M.
Varietäten: SL34, SL28
Aufbereitung: Vollständig gewaschen

Ankunft im Vereinigten Königreich: Juli 2026

Geschmacksnoten: Herrlich sirupartige Textur mit Schichten aus roten Johannisbeeren und Waldbeeren, aufgefrischt durch die säuerliche Note von trüber Apfelschorle und einen leicht adstringierenden Abgang mit schwarzen Johannisbeerblättern.

Die 1968, kurz nach der Unabhängigkeit Kenias, gegründete Washing Station Gichatha-ini blickt auf eine lange Geschichte zurück. Ihr Name stammt aus der Kolonialzeit, als die Einheimischen in Dörfern namens Gichagi zusammengefasst wurden. Die Washing Station liegt im Nyeri County und verarbeitet Kaffeekirschen von Farmen in Höhenlagen zwischen 1.700 und 1.800 m ü. M. Eingebettet zwischen den südlichen Hängen des Mount Kenya und den Ausläufern der Aberdare Range, ist der nährstoffreiche vulkanische Boden besonders fruchtbar. Die Höhenlage sorgt für ein kühles Klima mit konstanten Temperaturen zwischen 13 und 24 Grad Celsius. Die niedrigeren Temperaturen verlangsamen die Reifung der Kaffeekirschen, sodass der Baum mehr Nährstoffe in die Früchte leiten kann. Dadurch steigt die Zuckerkonzentration in den Früchten und es entsteht ein komplexeres Geschmacksprofil. Die Farmer bauen hauptsächlich traditionelle SL-Varietäten an, die weltweit für ihre herausragende Tassenqualität und lebendige Säure bekannt sind. SL28 und SL34 sind typisch für kenianischen Kaffee und ein wichtiger Grund dafür, dass dieses Anbaugebiet für viele Menschen zu den Favoriten zählt.

SL28 & SL34 

SL28 und SL34 wurden in den 1930er-Jahren während der britischen Kolonialherrschaft von den Scotts Agricultural Laboratories entwickelt. Ziel war es, eine robuste Hybride zu züchten, die sich für das Klima Kenias eignet und den kenianischen Farmern zugleich einen hohen Ertrag bietet. Einzelne Bäume, die zwischen 1935 und 1939 in den Scott Laboratories ausgewählt wurden, erhielten das Präfix SL. Insgesamt wurden 42 Bäume verschiedener Herkunft ausgewählt und auf Ertrag, Qualität sowie Resistenz gegen Trockenheit und Krankheiten untersucht.

SL28 wird für seine ausgeprägte Süße und die Geschmacksnoten dunkler Früchte geschätzt und erfüllt zugleich die Anforderungen an Trockenheitsresistenz. SL34 sorgt für eine lebendige Säure und einen volleren Körper sowie einen etwas höheren Ertrag und eine ähnliche Robustheit.

Diese Varietäten sind jedoch alles andere als perfekt, denn sie sind anfällig für Pflanzenkrankheiten wie Kaffeerost, Kaffeekirschenkrankheit und Nematoden. Deshalb haben sich viele Farmer in Kenia neben SL28 und SL34 für den Anbau der Varietäten Ruiru 11 und Batian entschieden, da diese deutlich widerstandsfähiger gegen Krankheiten sind. Das ermöglicht zwar stabilere Erträge und verlässlichere Einkommen von Jahr zu Jahr, doch leider erreichen sie nicht dieselbe außergewöhnliche Tassenqualität.

Kenianischer Kaffee 

Der Kaffeehandel in Kenia hat sich in den letzten Jahren stark verändert und die Arbeit für Exporteure und ihre Importpartner komplizierter gemacht. Früher konnten Exporteure Kaffee über Auktionen kaufen oder mithilfe von Marketingagenten Preise mit Kooperativen aushandeln. Dieses System änderte sich jedoch 2023 mit der Einführung neuer Vorschriften. An die Stelle der Marketingagenten traten Broker, die für ihre Tätigkeit spezielle Lizenzen benötigen. Exporteure müssen nun warten, bis der Kaffee auf einer Auktion angeboten wird, bevor sie Proben erhalten und Käufe tätigen können. Sie können daher nicht mehr wie zuvor direkt bei Kooperativen kaufen oder frühzeitig Proben beziehen. Auch der Mahlvorgang, der nach dem Trocknen des Kaffees und vor dem Export stattfindet, hat sich verändert. Die meisten Mühlen befinden sich inzwischen in staatlichem Besitz. Mit dieser neuen Gesetzgebung sollte verhindert werden, dass sich Verkäufe bei multinationalen Unternehmen konzentrieren.

Das Auktionssystem in Kenia ist nach wie vor sehr transparent: Die Kaffees werden klar in kleine Lots und verschiedene Qualitätsstufen unterteilt. Die Farmer wissen genau, welcher Anteil des Verkaufspreises nach Abzug der Verarbeitungskosten an die Kooperative zurückfließt. Einige Kooperativen und Aufbereitungsstationen können nach Abzug der Marketing- und Aufbereitungskosten bis zu 90 % des Verkaufspreises auszahlen.

Cofinet

Cofinet wurde 2015 im australischen Sydney von Carlos und Felipe Arcila gegründet. Die beiden sind Kaffeefarmer in vierter Generation aus Kolumbien und verfolgen eine klare, inspirierende Mission: den besten kolumbianischen Kaffee mit der Welt zu teilen. Ihre Vision ging jedoch weit über außergewöhnlichen Kaffee hinaus – sie wollen eine Brücke zwischen Farmern, Röstereien und Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt schlagen.

Heute exportieren sie Kaffee nicht nur aus Kolumbien, sondern auch aus Brasilien, Äthiopien, Peru und Kenia. Durch die Beziehungen, die sie zu Farmern, Produzenten und Röstereien aufbauen, legen sie außerdem großen Wert auf Nachhaltigkeit und bieten Unterstützung und Weiterentwicklung in jeder Phase der Lieferkette. Mit Kursen zu Agroforstwirtschaft und Wasserschutz, Praktika für Produzenten und Kaffeeweiterbildung wollen sie nicht nur die Qualität ihres Kaffees verbessern, sondern auch langfristige, direkte Beziehungen aufbauen.

Wir kaufen schon seit vielen Jahren kolumbianischen Kaffee von Cofinet – darunter auch einen köstlichen Papayo von Carlos und Felipes Vater Jairo Arcila – und freuen uns nun, dieses wunderschöne gewaschene kenianische Lot mit dir zu teilen.

Hinweis zur Verpackung

Unsere Beutel bestehen aus #4-Kunststoff (LDPE – Polyethylen niedriger Dichte) und werden zu 30 % aus recyceltem Kunststoff aus Verbraucherabfällen hergestellt. Sie können zusammen mit Tragetaschen recycelt werden. Diese werden in vielen Supermärkten gesammelt und möglicherweise auch von deiner örtlichen Gemeinde abgeholt. Erfahre hier, wie du deine Steampunk-Verpackung nachfüllen oder entsorgen kannst: HIER.