Kenya - AA Samburu Estate

Über diesen Kaffee Dieser Kaffee von Samburu Estate stammt aus verschiedenen hoch gelegenen Hochebenen in Kenia, wurde gewaschen und auf einer Terrasse getrocknet. Er besteht aus den Varietäten SL-28, SL-34 und Bourbon und wurde auf einer Höhe von 1066 m bis 1828 m angebaut. Das macht ihn zu einem ausgezeichneten Kaffee mit spritzigen Zitrusnoten. Vanille und Bergamotte verbinden sich mit komplexen Weinaromen. Mittlere Röstung, klar, mit einem schokoladigen Nachgeschmack von Zuckerrohr. Geschmacksnoten Vanille, Bergamotte und Schokolade, Zuckerrohr. Kaffeeanbau in Kenia Kenia ist bekannt für sein gut organisiertes Netzwerk von Kaffee-Kooperativen. Dieses System sorgt bei rund 150.000 Anbauenden, von denen die meisten Kleinbauern sind, für bemerkenswerte Einheitlichkeit bei Anbaumethoden, Aufbereitung und Auktionen. Die hoch gelegenen Hochebenen der bedeutenden Kaffeeanbaugebiete Kenias bieten zusammen mit dem sauren Boden hervorragende Bedingungen für Arabica. Der gesamte kenianische Kaffee wird direkt nach dem Mahlen vor allem nach der Siebgröße sortiert (ein Maß für die Größe der Bohne; größere Bohnen erhalten eine höhere Einstufung). Anschließend gelangt er zur wöchentlichen Auktion an der Nairobi Coffee Exchange. Die AA-Klasse ist die höchste Einstufung nach Siebgröße.