Kenya - AA Samburu Estate

Despre această cafea Această cafea Samburu Estate, provenită de pe mai multe platouri de mare altitudine din Kenya, a fost spălată și uscată pe patio. Are varietățile SL-28, SL-34 și Bourbon și a fost cultivată la o altitudine de 1066 m–1828 m, ceea ce o face o cafea remarcabilă, cu note citrice luminoase. Notele de vanilie și bergamotă se îmbină cu arome complexe de vin. Prăjire medie, gust curat, cu postgust de ciocolată și trestie de zahăr. Note de gust Vanilie, bergamotă și ciocolată cu trestie de zahăr. Cultivarea cafelei în Kenya Kenya este cunoscută pentru rețeaua sa bine organizată de cooperative de cafea. Acest sistem asigură o consecvență remarcabilă în metodele de cultivare, măcinare și licitare, într-o rețea de aproximativ 150.000 de cultivatori, dintre care majoritatea sunt mici fermieri. Relieful platourilor de mare altitudine din principalele regiuni producătoare de cafea din Kenya, împreună cu solul acid, oferă condiții excelente pentru cultivarea Arabica. Toată cafeaua kenyană este clasificată în principal în funcție de dimensiunea sitei (o măsură a dimensiunii boabelor; cele mai mari sunt de calitate superioară) imediat după măcinare; apoi este trimisă la licitația săptămânală de la Nairobi Coffee Exchange. Clasa AA este cea mai înaltă clasă în funcție de dimensiunea sitei.