Kenya - AA Samburu Estate

O tej kawie Ta kawa z Samburu Estate pochodzi z różnych położonych wysoko płaskowyżów w Kenii. Została poddana obróbce washed i suszona na patio. Odmiany to SL-28, SL-34 i Bourbon. Kawowce rosną na wysokości 1066–1828 m, co nadaje tej wyjątkowej kawie cytrusową rześkość. Nuty wanilii i bergamotki łączą się ze złożonymi, winnymi smakami. Średni stopień palenia, czysty profil i czekoladowo-trzcinowy posmak. Nuty smakowe Wanilia, bergamotka oraz czekolada i trzcina cukrowa. Uprawa kawy w Kenii Kenia słynie z doskonale zorganizowanej sieci spółdzielni kawowych. Ten system zapewnia wyjątkową spójność metod uprawy, mielenia i sprzedaży na aukcjach w sieci obejmującej około 150 000 plantatorów, z których większość to drobni rolnicy. Ukształtowanie terenu — wysokogórskie płaskowyże w głównych kenijskich regionach uprawy kawy — w połączeniu z kwaśną glebą zapewnia doskonałe warunki do uprawy Arabiki. Cała kenijska kawa jest klasyfikowana przede wszystkim według wielkości ziarna (większe ziarna oznaczają wyższą klasę) bezpośrednio po przemiale, a następnie trafia na cotygodniową aukcję na Nairobi Coffee Exchange. Klasa AA to najwyższa klasa określana na podstawie wielkości ziaren.