Katikati, Washed

Spritzige Grapefruit, Zitrone und Marzipan.

Kati bedeutet auf Swahili „Mitte“ und wird hier verdoppelt, um dieses großartige Lot aus Zentral-Kenia hervorzuheben. Die Rungeto Co-op produziert Jahr für Jahr hervorragende Kaffees, und dieser ist keine Ausnahme: Er erhielt das höchste Preisangebot seit fünf Jahren an der Nairobi Coffee Exchange. Die Kii Factory baut gemeinsam mit der Rungeto Farmers Cooperative Society seit 1953 ihren guten Ruf für Qualität auf, und wir sind fest davon überzeugt, dass einige der besten Lots der Region Kirinyaga aus dieser Factory stammen. Der Anbau und die Ernte in den Ausläufern des Mount Kenya bieten ein ideales Anbauklima, in dem die Varietäten SL28 und SL34 gedeihen und sich zu einem ausgezeichneten Endprodukt entwickeln können. Unsere Partner vor Ort, Vava Coffee, freuten sich über die neue Verbindung mit der Rungeto Farmers’ Co-op, nachdem sich die berühmte Ngiriama Co-op mit den Fabriken Kiangoi, Karimikui und Kii zusammengeschlossen hatte. Die Lots sind typischerweise voller Fruchtaromen und komplexer Säure. Das Tassenprofil ist geprägt von spritziger Grapefruit, Zitrone und Marzipan.

--- Rezeptvorschlag ~~~ Ein: 22g Aus: 46g Zeit: 27sec Temp: 95°C