Katikati, Washed

Levendige grapefruit, citroen en marsepein.

Kati betekent ‘midden’ in het Swahili en wordt hier verdubbeld om deze geweldige lot uit Centraal-Kenia te benadrukken. De Rungeto Co-op produceert jaar na jaar geweldige koffies, en deze is daarop geen uitzondering: op de Nairobi Coffee Exchange werd er in vijf jaar tijd niet zo’n hoog bod uitgebracht. Kii Factory bouwt samen met de Rungeto Farmers Cooperative Society sinds 1953 aan zijn sterke reputatie op het gebied van kwaliteit, en we zijn ervan overtuigd dat je bij deze fabriek enkele van de beste lots uit de regio Kirinyaga vindt. Deze koffie wordt geteeld en geoogst in de uitlopers van Mount Kenya. Dankzij de perfecte groeiomstandigheden kunnen de variëteiten SL28 en SL34 floreren en uitgroeien tot een uitstekend eindproduct. Onze partners in Kenia, Vava Coffee, waren enthousiast over deze nieuwe samenwerking met de Rungeto Farmers’ Co-op, nadat de beroemde Ngiriama Co-op de krachten had gebundeld met de fabrieken Kiangoi, Karimikui en Kii. De lots barsten doorgaans van de fruitige smaken en complexe aciditeit. Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door levendige grapefruit, citroen en marsepein.

--- Aangeraden recept ~~~ In: 22 g Uit: 46 g Tijd: 27 sec Temp: 95 °C