Kamarcho – Kenya

Land
Kenia

Region
Murang’a County

Produzent
Riakiberu

Arabica-Varietäten
SL28, SL34

Anbauhöhe
1400 m ü. d. M.

Aufbereitung
washed

Geschmacksnoten
Bergamotte – Litschi – Tamarillo

Empfohlen für
Filterkaffee

Die Riakiberu Coffee Factory in der Ortschaft Kamacharia im Murang’a County gehört zur Kamacharia Farmers Cooperative Society. Die fruchtbaren roten Vulkanböden, die Höhenlage und die kühlen Temperaturen zwischen 16 und 26 °C bieten ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Hinzu kommen jährliche Niederschläge von etwa 1.200 mm. Die Farmer profitieren ganzjährig von landwirtschaftlichen Schulungen zu bewährten Anbaumethoden und dem richtigen Einsatz von Dünger und Betriebsmitteln. Außerdem erhalten sie Unterstützung, etwa durch Vorschüsse für Schulgebühren, Betriebsmittel und Notfälle.

Der Kaffee wird hier auf kleinen Parzellen angebaut, und die Kaffeekirschen werden ausschließlich bei optimaler Reife von Hand gepflückt. Die Ernte wird sorgfältig verarbeitet: Die Kirschen werden zur Waschstation gebracht, sortiert, um unreife Früchte und Fremdkörper auszusondern, und mit sauberem Wasser aus dem örtlichen Fluss entpulpt. Anschließend fermentiert der Pergamentkaffee 12–24 Stunden, wird gewaschen und nach Dichte sortiert. Ein abschließendes 24-stündiges Einweichen trägt zur Qualität in der Tasse bei. Nach der Aufbereitung trocknet der Kaffee 2–3 Wochen in der Sonne auf erhöhten Trockenbetten, bis er vollständig getrocknet ist. Danach wird er geschält, gelagert und für den Export in hermetisch ausgekleidete Jutesäcke zu 60 kg verpackt.

Mit ihrer langfristigen Vision möchte die Riakiberu Coffee Factory vertrauensvolle Beziehungen zu den Farmern stärken, durch Schulungen und Ressourcen die Erträge steigern und hochwertigen Kaffee auf den Markt bringen. Gleichzeitig sollen die Farmer Spitzenpreise erhalten – ein Beitrag zum nachhaltigen Wachstum der kenianischen Kaffeeindustrie.