Kagere AA

Ein ausdrucksstarker, lebendiger Kaffee mit einem intensiven Beerenaroma einer und einer harmonischen Süße. Saftige schwarze Johannisbeeren verbinden sich mit Noten von Blaubeeren, Himbeeren und strahlend- floralen Highlights zu einer komplexen und klaren Tasse mit einem langen saftigen Nachgeschmack. Ideal für alle, die auf der Suche nach einem typischen Kenia Profil sind. 

Dieser gewaschene AA-Lot stammt aus der Kagere Factory im kenianischen Nyeri County. Die Kaffeekirschen werden von zahlreichen Kleinbauern der Region angeliefert und in der Washing Station sorgfältig selektiert sowie klassisch gewaschen aufbereitet. Nach dem Entpulpen fermentiert der Kaffee in Betontanks, wird gewaschen, eingeweicht und anschließend langsam auf erhöhten Trockenbetten bis auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 11–12 % getrocknet. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich klare Tasse mit der lebendigen Fruchtigkeit und Präzision, für die kenianische Kaffees weltweit geschätzt werden.

Die Kagere Factory verarbeitet die Ernten von rund 800 Kleinbauern aus den umliegenden Bergen von Nyeri. Jeder Produzent bewirtschaftet durchschnittlich etwa 100 Kaffeebäume, meist auf kleinen Familienparzellen, die seit Generationen weitergegeben werden. Angebaut werden überwiegend die traditionellen kenianischen Varietäten SL28 und SL34 – zwei klassische kenianische Kultivare, die weltweit für ihre herausragende Tassenqualität geschätzt werden. Das Hochlandklima, mineralreiche Böden und die tief wurzelnden Pflanzen schaffen ideale Bedingungen für Kaffees mit lebendiger Säure, vielschichtiger Süße und außergewöhnlicher Klarheit. Organisiert in einer Farmer Cooperative Society (FCS), übernimmt die Kooperative die Verarbeitung und Vermarktung des Kaffees und gibt den Großteil der Erlöse direkt an ihre Mitglieder weiter. Das transparente kenianische Auktionssystem gewährleistet dabei eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und eine faire Vergütung der Produzenten. Die enge Zusammenarbeit mit qualitätsorientierten Kooperativen sorgt Jahr für Jahr für außergewöhnliche Kaffees, die den unverwechselbaren Charakter der Region authentisch zum Ausdruck bringen.