Kagere AA

Een expressieve, levendige koffie met een intens bessenaroma en een harmonieuze zoetheid. Sappige zwarte bessen gaan samen met tonen van blauwe bessen, frambozen en stralende bloemige accenten tot een complexe, heldere kop met een lange, sappige afdronk. Ideaal voor iedereen die op zoek is naar een typisch Keniaans profiel. 

Deze gewassen AA-lot komt van de Kagere Factory in het Keniaanse Nyeri County. De koffiebessen worden aangeleverd door talrijke kleine boeren uit de regio en zorgvuldig geselecteerd in het washing station, waarna ze op klassieke wijze gewassen worden verwerkt. Na het pulpen fermenteert de koffie in betonnen tanks, wordt hij gewassen en geweekt en vervolgens langzaam gedroogd op verhoogde droogbedden tot een vochtgehalte van 11–12%. Het resultaat is een uitzonderlijk heldere kop met de levendige fruitigheid en precisie waarvoor Keniaanse koffies wereldwijd worden gewaardeerd.

De Kagere Factory verwerkt de oogsten van ongeveer 800 kleine boeren uit de omliggende bergen van Nyeri. Elke producent beheert gemiddeld zo’n 100 koffiebomen, meestal op kleine familiepercelen die al generaties lang worden doorgegeven. Er worden voornamelijk de traditionele Keniaanse variëteiten SL28 en SL34 geteeld – twee klassieke Keniaanse cultivars die wereldwijd worden gewaardeerd om hun uitstekende cupkwaliteit. Het hooglandklimaat, de mineraalrijke bodem en de diepwortelende planten creëren ideale omstandigheden voor koffies met levendige aciditeit, gelaagde zoetheid en uitzonderlijke helderheid. De coöperatie is georganiseerd als een Farmer Cooperative Society (FCS) en verzorgt de verwerking en afzet van de koffie. Het grootste deel van de opbrengst gaat rechtstreeks naar de leden. Het transparante Keniaanse veilingsysteem zorgt daarbij voor volledige traceerbaarheid en een eerlijke vergoeding voor de producenten. De nauwe samenwerking met kwaliteitsgerichte coöperaties levert jaar na jaar uitzonderlijke koffies op die het unieke karakter van de regio authentiek tot uitdrukking brengen.