Jamaica Blue Mountain, Blue Baron Estate Peaberry

Jamaica Blue Mountain ist weltweit für seinen unvergleichlichen Qualitätsstandard und sein mildes, cremiges Geschmacksprofil bekannt und hat sich den Spitznamen „Der Champagner des Kaffees“ verdient. Jamaica Blue Mountain gilt als einer der besten Kaffees der Welt und muss strenge Vorschriften erfüllen sowie unter ganz bestimmten Bedingungen angebaut werden, um die Exportqualität zu erreichen.

Die Berge zeichnen sich durch ihr einzigartiges Mikroklima und ihre Lage aus, die ideale Bedingungen für den Anbau hochwertigen Kaffees bieten: in großer Höhe auf einer tropischen Insel, wo nahezu ständiger Nebel und eine geschlossene Wolkendecke für perfekte Beschattung und Temperaturen sorgen und die kühlen Meeresbrisen die ideale Feuchtigkeit liefern.

Eingebettet in eine üppig tropische Schlucht und an einem Hang zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, produziert Blue Baron Estate seit vielen Jahrzehnten auf seinen 67 Acres Kaffee Jamaica Blue Mountain höchster Qualität. Die Plantage gehört der Familie Minott, die seit über 70 Jahren Kaffee anbaut und verarbeitet. Die Bäume von Blue Baron werden während der Erntezeit bis zu 20-mal abgeerntet, sodass nur die reifsten Kaffeekirschen gepflückt, entpulpt und anschließend mit natürlichem Quellwasser fermentiert werden.

Eine „Peaberry“-Bohne ist eine natürlich vorkommende Mutation der normalen Kaffeekirsche, bei der nur eine einzige Bohne entsteht. Diese kleineren, runderen Bohnen zeichnen sich durch ihre Süße und ihren kräftigen, vielschichtigen Geschmack aus.