Indonesia — Superfino Sumatra Mandheling

Mojo Coffee Chicago präsentiert die Superfino Collection.  Ein Single-Origin-Kaffee aus Sumatra, Indonesien.  Ausgewogen und erdig, mit Noten von Schokolade, Zeder, Kräutern und Umami.

Sumatra Mandheling ist eine Catimor-, Typica-Arabica-Varietät, die an den Hängen des Mount Leuser wächst, einem Vulkan in der Nähe des Hafens von Padang, in der Batak-Region von Aceh auf einer Höhe von 1.100–1.500 Metern. Die Leuser Range soll eines der ältesten und artenreichsten Ökosysteme der Erde beherbergen.  Mandheling-Kaffees sind zu Ehren der Mandailing benannt, einer ethnischen Gruppe in der Batak-Region, die diese zweite Schreibweise verwendet.  Indonesische Kaffees werden seit Langem für ein besonderes Tassenprofil geschätzt – eine feine Säure, cremiger Körper und Geschmacksnoten von Schokolade und roten Früchten bis hin zu erdigen, kräuterigen, umamiartigen Noten und süßem Tabak. Dieses Profil entsteht durch die einzigartige Aufbereitungsmethode des Landes, die auf Englisch „wet hulled“ und in der Bahasa-Sprache giling basah genannt wird.

Helle Röstung / voller Körper.

Erlebe die reichen Geschmacksnoten unseres Specialty Coffees, mit Sorgfalt aus ethisch bezogenen Kaffeebohnen hergestellt. In kleinen Chargen geröstet, vereint unser handwerklich hergestellter Kaffee Qualität und Nachhaltigkeit und sorgt bei jeder Zubereitung für eine frische, samtige und aromatische Tasse.

Frisch in Chicago geröstet.