Indian Cherry Robusta

Indian Cherry Robusta A Grade Kaffee

Magst du viel Koffein in deinem Kaffee? Oder suchst du einfach eine echte Kaffee-Herausforderung? Dann könnte dieser Indian Cherry Robusta genau das Richtige für dich sein. Dieser Kaffee ist sehr stark!

Zunächst ein wenig Hintergrund… Robusta-Kaffeebohnen gehören buchstäblich zu einer anderen Art. Alle unsere anderen Kaffees sind Arabica-Kaffees. Hier ein paar Beispiele für die Unterschiede: Robusta enthält fast doppelt so viel Koffein (2,7 % gegenüber 1,5 % bei Arabica). Zweitens enthält Robusta weniger Zucker (3–7 % gegenüber 6–9 % bei Arabica). Drittens sehen sogar die rohen grünen Bohnen ganz anders aus als ihre Arabica-Pendants. Insgesamt führen diese Unterschiede dazu, dass Robusta einen stärkeren, kräftigeren Kaffee ergibt als andere Bohnen. Es gibt aber auch Vorteile. Da sie weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten sind, benötigen Robusta-Kaffeepflanzen deutlich weniger Herbizide und Pestizide als (nicht biologische) Arabica-Pflanzen. Außerdem bringt der Robusta-Kaffeebaum einen höheren Ertrag als Arabica, weshalb Robusta normalerweise günstiger ist.

Warum Indian Cherry A?

Cherry Robusta aus Indien gehört zu den herausragenden Robustas der Welt. In den meisten Ländern gilt Robusta als das weniger geschätzte Mitglied der Kaffeefamilie. In Indien wird Robusta jedoch mit derselben Sorgfalt angebaut, geerntet und verarbeitet wie Arabica. Tatsächlich ist die Robusta-Produktion in Indien fast doppelt so hoch wie die von Arabica. Alle hochwertigen, natürlich oder trocken aufbereiteten Robusta- und Arabica-Kaffees in Indien werden als Cherry bezeichnet. Das darf nicht mit der Frucht des Kaffeebaums verwechselt werden! Cherry A bezeichnet eine der höchsten Qualitätsstufen indischen Kaffees.

Geröstete Robusta-Bohnen ergeben im Allgemeinen einen starken, vollmundigen Kaffee mit einem ausgeprägten erdigen Geschmack. Er kann bitterer sein als Arabica. Manche Kaffeetrinker lieben jedoch den kräftigen Geschmack und seinen langen Nachklang. Außerdem ist Cherry Robusta ein wichtiger Bestandteil der traditionellen italienischen Kaffeekultur, besonders in Espresso-Mischungen. Einige Baristas behaupten auch, dass Cherry Robusta für einen besseren Schaum oder eine bessere Crema sorgt.

Achtung: sehr starker Kaffee

Wir verwenden kleine Mengen Indian Cherry Robusta A als Wachmacher in einigen unserer beliebtesten Mischungen. Probier Cherry Robusta pur, wenn du dich traust. Oder bestell dir die Mischungen Morning Glory oder Coastal Express, um zu sehen, wie hervorragend er sich mit hochwertigem Arabica-Kaffee ergänzt.