Indian Cherry Robusta

Kawa Indian Cherry Robusta A Grade

Lubisz, gdy twoja kawa zawiera dużo kofeiny? A może masz ochotę na prawdziwe kawowe wyzwanie? W takim razie ta kawa Indian Cherry Robusta może być właśnie dla ciebie. To bardzo mocna kawa!

Na początek kilka informacji… Ziarna Robusty pochodzą od innego gatunku kawowca. Wszystkie nasze pozostałe kawy to Arabiki. Oto kilka różnic: Robusta zawiera niemal dwa razy więcej kofeiny (2,7% w porównaniu z 1,5% w przypadku Arabiki). Po drugie, Robusta zawiera mniej cukru (3–7% w porównaniu z 6–9% w przypadku Arabiki). Po trzecie, nawet surowe, zielone ziarna wyraźnie różnią się od ziaren Arabiki. Ogólnie rzecz biorąc, te różnice sprawiają, że Robusta daje mocniejszy, bardziej wyrazisty napar niż inne ziarna. Ma też swoje zalety. Na przykład, ponieważ rośliny Robusty są mniej podatne na szkodniki i choroby, wymagają znacznie mniejszego użycia herbicydów i pestycydów niż (nieorganiczna) Arabika. Ponadto drzewo Robusty daje większe plony niż Arabika, dlatego jej ziarna są zazwyczaj tańsze.

Dlaczego Indian Cherry A?

Robusta Cherry z Indii to jedna z najlepszych Robust na świecie. W większości krajów Robustę uważa się za gorszą krewną w rodzinie kaw. Jednak w Indiach uprawa, zbiór i obróbka Robusty odbywają się z taką samą starannością jak w przypadku Arabiki. W rzeczywistości produkcja Robusty w Indiach jest niemal dwukrotnie większa niż Arabiki. Wszystkie wysokiej jakości kawy Robusta i Arabica z Indii, poddane naturalnej, czyli suchej obróbce, określa się mianem Cherry. Nie należy mylić tej nazwy z owocem kawowca! Cherry A oznacza jedną z najwyższych klas indyjskiej kawy.

Palona Robusta daje zazwyczaj mocną kawę o pełnym body i charakterystycznym, ziemistym smaku. Może być bardziej gorzka niż Arabika. Niektórzy miłośnicy kawy uwielbiają jednak jej intensywny smak, moc i długi finisz. Co więcej, Cherry Robusta odgrywa ważną rolę w tradycyjnej włoskiej kulturze kawowej, zwłaszcza w mieszankach do espresso. Niektórzy bariści twierdzą również, że Cherry Robusta zapewnia lepszą piankę, czyli cremę.

Uwaga: bardzo mocna kawa

Dodajemy niewielkie ilości ziaren Indian Cherry Robusta A jako dodatkowy zastrzyk mocy do kilku naszych najpopularniejszych mieszanek. Jeśli się odważysz, spróbuj Cherry Robusta solo. Możesz też wybrać mieszanki Morning Glory lub Coastal Express, by przekonać się, jak świetnie łączy się z Arabiką najwyższej jakości.