Peruvian Fair Trade Coffee

Peruwiańska kawa Fair Trade

Nasza peruwiańska kawa Fair Trade (Sol y Cafe) daje lekki i pyszny napar. Jest słodka, z subtelnymi nutami jaśminu, miodu
i słodkich owoców tropikalnych. Jest też zrównoważona, ma kremowe, pełne body i wyrazistą kwasowość. Oczywiście niektóre określenia w opisach kawy mają nieco inne znaczenie niż w codziennym języku. Mówiąc o „kwasowości”, nie mamy na myśli niczego, co mogłoby zaszkodzić twojemu żołądkowi! Chodzi nam o to wytrawne, rześkie, czasem wręcz musujące wrażenie, które daje naprawdę wysokiej jakości kawa.
Palimy tę znakomitą peruwiańską kawę Fair Trade dość jasno, by podkreślić jej słodkie nuty smakowe. Osoby uprawiające te ziarna mówią, że ich kawa ma nuty „rodzynek, ciemnego kakao i czerwonych owoców” — i właśnie to staramy się uwydatnić.

Kooperatywa Sol y Cafe

Sol y Cafe (czyli „Słońce i kawa”) to kooperatywa skupiona wokół Jaen w północno-wschodnim Peru. Region leży wysoko w Andach. Kawowce rosną na wysokości około 1600–2000 m n.p.m. Dzięki temu duża wysokość sprawia, że owoce dojrzewają wolniej, a ziarna mają więcej smaku. Kooperatywa powstała w 2005 roku i zmieniła perspektywy lokalnych plantatorów kawy. Obecnie zrzesza ponad 1000 producentów. Więcej informacji znajdziesz pod tym linkiem.

Powyższy artykuł opisuje wiele sposobów, na jakie kooperatywa Sol y Cafe wspiera drobnych plantatorów kawy z tego regionu. Wyróżniają się trzy główne działania. Po pierwsze, gwarantuje minimalną cenę za ziarna. Po drugie, pomaga podnosić jakość zbiorów kawy. Po trzecie, chroni plantatorów przed kaprysami pogody, szkodnikami i wahaniami rynku.

O peruwiańskiej kawie Fair Trade

Nasza peruwiańska kawa Fair Trade pochodzi z wielu małych gospodarstw. Odmiany ziaren Arabiki to Bourbon, Typica, Caturra, Catuai, Pacche i Mondonovo. Razem tworzą znakomitą, jasno paloną peruwiańską kawę, która odzwierciedla konsekwentną jakość i równowagę kaw z tego regionu. Dzięki gładkiemu, pełnemu body (bez goryczy) kawa Sol y Cafe wynosi „łatwość picia” na zupełnie nowy poziom.

Na koniec, jeśli chcesz ciekawego porównania, spróbuj naszej innej pysznej peruwiańskiej kawy Organic: Tunki