Indian Cherry Robusta

Caffè Indian Cherry Robusta A Grade

Ti piace che il caffè sia ricco di caffeina? O magari vuoi semplicemente metterti alla prova con un caffè davvero intenso? Allora questo caffè Indian Cherry Robusta potrebbe fare al caso tuo. È un caffè molto forte!

Cominciamo con qualche informazione…I chicchi di caffè Robusta appartengono letteralmente a una specie diversa. Tutti gli altri nostri caffè sono Arabica. Ecco alcune differenze: il Robusta contiene quasi il doppio della caffeina (2,7% rispetto all’1,5% dell’Arabica). In secondo luogo, il Robusta contiene meno zuccheri (3–7% rispetto al 6–9% dell’Arabica). In terzo luogo, persino i chicchi verdi non tostati hanno un aspetto molto diverso da quelli di Arabica. Nel complesso, queste differenze fanno sì che il Robusta dia un caffè più forte e intenso rispetto ad altri chicchi. Ma ci sono anche dei vantaggi. Per esempio, essendo meno vulnerabili a parassiti e malattie, le piante di caffè Robusta hanno bisogno di molti meno erbicidi e pesticidi rispetto all’Arabica non biologica. Inoltre, l’albero del caffè Robusta produce più raccolto dell’Arabica, quindi il caffè è in genere meno costoso.

Perché Indian Cherry A?

Il caffè Cherry Robusta dell’India è uno dei grandi Robusta del mondo. Nella maggior parte dei Paesi il Robusta è considerato il parente povero della famiglia del caffè. In India, invece, la coltivazione, la raccolta e la lavorazione del Robusta sono curate quanto quelle dell’Arabica. In effetti, in India la produzione di Robusta è quasi doppia rispetto a quella di Arabica. In India, tutti i caffè Robusta e Arabica di alta qualità lavorati con metodo naturale o a secco sono chiamati Cherry. Da non confondere con il frutto dell’albero del caffè! Cherry A indica uno dei gradi più alti del caffè indiano.

In generale, i chicchi di Robusta tostati danno un caffè forte, corposo e dal caratteristico gusto terroso. Può risultare più amaro dell’Arabica. Tuttavia, alcuni amanti del caffè apprezzano il suo gusto potente, la forza e il finale. Inoltre, il Cherry Robusta è importante nella tradizionale cultura italiana del caffè, soprattutto nelle miscele per espresso. Alcuni baristi sostengono anche che il Cherry Robusta dia una schiuma o una crema migliore al caffè.

Attenzione: caffè molto forte

Usiamo piccole quantità di chicchi di caffè Indian Cherry Robusta A per dare una carica extra a un paio delle nostre miscele più amate. Prova il Cherry Robusta da solo, se hai il coraggio. Oppure scegli le miscele Morning Glory o Coastal Express per scoprire quanto bene si abbina a un caffè Arabica di prima qualità.