India Attikan Estate

Die Biligiri Rangan Hills werden auch „weiße Hügel“ genannt, da sie fast das ganze Jahr über von Nebel bedeckt sind.

Nach circa drei Jahren und auf vielfachen Wunsch endlich wieder bei Blue’s: dieser köstliche Kaffee von der Attikan Plantage in Indien.

Attikan Estate liegt in den Biligiri-Rangan-Hügeln in Karnataka im Südwesten Indiens. In dieser Region werden viele der besten Arabica-Kaffees Indiens angebaut. Die Plantage wurde 1887 von dem Schotten Randolf Morris gegründet, der mit 18 Jahren von zu Hause fortgelaufen war und durch seine Arbeit auf einem großen Schiff in Indien landete.

Die Plantage ist voller Silbereichen, Feigen- und Zitrusbäumen, in denen viele wunderschöne Vögel leben. Diese Bäume spenden auch den natürlichen Schatten, unter dem die Kaffeepflanzen gut gedeihen. Er schützt die Kaffeepflanzen vor übermäßiger Sonne und starkem Regen und beeinflusst auch maßgeblich den Geschmack: Durch die längere Reifephase entwickeln die Kaffeekirschen mehr natürliche Zucker und Aromen. Eine interessante Tatsache: Auf der Plantage leben auch wilde Tiere wie Elefanten, Tiger, Schwarzbären und Leoparden.

Attikan Estate kümmert sich gut um seine Beschäftigten. Sie erhalten unter anderem kostenlose medizinische Versorgung; außerdem gibt es eine Kinderkrippe und subventionierte Säuglingsmilch. Auch eine Unterkunft wird für die Beschäftigten bereitgestellt.

Land: Indien
Region: Biligiri Rangan Hills
Höhe: 1220 – 1700 Meter über dem Meeresspiegel
Aufbereitung: anaerobic washed
Geschmack: Tangerine, rote Johannisbeere, Ahornsirup, saftig, Nachgeschmack von Zitronentee