India Attikan Estate

Wzgórza Biligiri Rangan są nazywane także „białymi wzgórzami”, ponieważ niemal przez cały rok spowija je mgła.

Po około 3 latach i na liczne prośby ta znakomita kawa z plantacji Attikan w Indiach wreszcie wraca do Blue’s.

Attikan Estate leży we wzgórzach Biligiri Rangan w stanie Karnataka, w południowo-zachodnich Indiach. W tym regionie uprawia się wiele najlepszych indyjskich kaw arabica. Plantacja została założona w 1887 roku przez Szkota Randolfa Morrisa, który w wieku 18 lat uciekł z domu i trafił do Indii, pracując na statkach dalekomorskich.

Plantację porastają dęby srebrzyste, drzewa figowe i cytrusowe, które są siedliskiem wielu pięknych ptaków. Zapewniają one również naturalny cień, w którym rośliny kawowca dobrze się rozwijają. Chroni je to przed nadmiernym nasłonecznieniem i ulewnymi deszczami, a także znacząco wpływa na smak: dzięki dłuższemu dojrzewaniu owoce kawowca rozwijają więcej naturalnych cukrów i aromatów. Ciekawostka: na plantacji żyją również dzikie zwierzęta, takie jak słonie, tygrysy, niedźwiedzie wargacze i lamparty.

Attikan Estate dba o swoich pracowników. Zapewnia im między innymi bezpłatną opiekę medyczną, żłobek oraz mleko dla niemowląt w obniżonej cenie. Pracownikom zapewnia także zakwaterowanie.

Kraj: Indie
Region: Biligiri Rangan Hills
Wysokość: 1220 – 1700 metrów n.p.m.
Metoda obróbki: anaerobic washed
Nuty smakowe: mandarynka, czerwona porzeczka, syrop klonowy, soczysta, posmak herbaty cytrynowej