Honduras, Walter Bautista

Dieser Kaffee aus einer limitierten Auflage wächst an den üppig bewaldeten Hängen des Abana Estate im äthiopischen Hochland von Oromia. Er bringt die lebendige Klarheit und Struktur zur Geltung, die Kaffees aus der Region Anderacha auszeichnen. Nach einer sorgfältigen Ganzkirschenfermentation von 18–24 Stunden wird der Kaffee gefloatet und langsam auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Das Ergebnis ist eine ausgewogene, cremige Tasse mit vielschichtigen Noten von Steinobst, Beeren und Kamille sowie subtilen Tanninen von schwarzem Tee. Mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit und die Entwicklung der Gemeinschaft produziert, bietet dieser Kaffee ein raffiniertes, ausdrucksstarkes äthiopisches Profil – ideal für alle, die sowohl Eleganz in der Tasse als auch die Komplexität schätzen, die äthiopische Kaffees so unverwechselbar macht.