Honduras, Walter Bautista

Coltivato lungo i rigogliosi pendii boscosi di Abana Estate, sugli altopiani di Oromia in Etiopia, questo caffè in edizione limitata mette in risalto la vibrante chiarezza e la struttura che contraddistinguono i caffè della regione di Anderacha. Dopo un’attenta fermentazione delle ciliegie intere di 18–24 ore, il caffè viene selezionato per galleggiamento e fatto essiccare lentamente su letti rialzati, dando vita a una tazza equilibrata e cremosa, con note di frutta a nocciolo, frutti di bosco, camomilla e lievi tannini di tè nero. Prodotto con un forte impegno per la sostenibilità e lo sviluppo della comunità, questo caffè offre un profilo etiope raffinato ed espressivo: la scelta ideale per chi cerca sia eleganza in tazza sia la complessità che rende così distintivi i caffè etiopi.