Honduras - Anastacio Benitez Diaz

Honduras – Anastacio Benitez Diaz

Region: San Sebastián, Lempira
Produzent: Anastacio Benítez Díaz
Varietäten: Bourbon, Catimor, IHCAFE 90, Lempira, Pacas, Red Catuai
Anbauhöhe: 1800 m ü. M.
Aufbereitung: Washed

Geschmacksnoten: Milchschokolade, Jasmintee, Limettenlimonade

Helle Röstung

Anastacio Benítez Díaz stammt aus Gualdalla, einem bescheidenen Dorf in der Gemeinde San Sebastián, Lempira. Dort lebte er bis zu seinem sechsten Lebensjahr, als seine Eltern nach San Sebastián zogen, damit er zur Schule gehen konnte. Drei Jahre später zog die Familie erneut um, diesmal nach Plan del Limon, Carrizalito, und Anastacio legte mehrere Kilometer zurück, um die Schule in Agua Fría zu erreichen. Nach der vierten Klasse verließ er die Schule, um seinem Vater beim Anbau von Grundnahrungsmitteln zu helfen. Mit 15 pflanzte er seine ersten Kaffeebäume auf einem halben Hektar in einem Gebiet namens El Izote, und 1998 erntete er seine ersten Kaffeekirschen. Den Gewinn investierte er in Dünger und weiteres Land, bis er den ganzen Hektar bepflanzt hatte. Heute bauen Anastacio, seine Eltern und seine Brüder auf 14,79 Hektar Kaffee an und handeln damit. Im Laufe der Jahre haben sie ihre Aufbereitung mit einer hölzernen Nassmühle, Beton-Trockenplätzen und überdachten erhöhten Trockenbetten verbessert.

Im Dezember 2020 schaffte Anastacio mit Unterstützung von Boncafé, dem honduranischen Exportpartner von Rival Bros, eine umweltfreundliche Nassmühle an. Damit kann er den Kaffee in einem Schritt entpulpen und waschen, was Zeit und vor allem Wasser spart. Die Mühle verwandelt das übrig gebliebene Fruchtfleisch außerdem in organischen Dünger für seine Kaffeebäume. Anastacio sagt, dass er mit dieser Verbesserung sehr zufrieden ist und sich darauf freut, damit seine Familie und Nachbarn zu unterstützen, da sie ihren Kaffee ebenfalls alle zur Aufbereitung in seine Mühle bringen.

Unser Kaffeedirektor Chris Miller besuchte den Hof im Mai 2026. Señor Benítez Díaz gehört zu den Produzenten eines Kaffees, den wir bereits für unsere Blends verwenden. Ein Ziel unseres Rohkaffeeprogramms ist es, von unseren Exportpartnern mehr als eine Qualitätsstufe Kaffee zu beziehen – und dieser Single Origin ist genau das.