Honduras - Anastacio Benitez Diaz

Honduras - Anastacio Benitez Diaz

Regio: San Sebastián, Lempira
Producent: Anastacio Benítez Díaz
Variëteiten: Bourbon, Catimor, IHCAFE 90, Lempira, Pacas, Red Catuai
Hoogte: 1800 meter boven zeeniveau
Verwerking: Washed

We proeven: melkchocolade, jasmijnthee, limonade

Lichte branding

Anastacio Benítez Díaz komt uit Gualdalla, een bescheiden dorp in de gemeente San Sebastián, Lempira. Hij woonde er tot zijn zesde, toen zijn ouders naar San Sebastián verhuisden zodat hij naar school kon. Drie jaar later verhuisde het gezin opnieuw, ditmaal naar Plan del Limon, Carrizalito, en reisde Anastacio enkele kilometers naar de school in Agua Fría. Na de vierde klas verliet hij school om samen met zijn vader basisgewassen te verbouwen. Op zijn vijftiende plantte hij zijn eerste koffiebomen op een halve hectare in een gebied dat El Izote heet. In 1998 oogstte hij zijn eerste koffiebessen. Hij investeerde de opbrengst in meststoffen en meer land, totdat hij de hele hectare had beplant. Tegenwoordig verbouwen en verhandelen Anastacio, zijn ouders en zijn broers koffie op 14,79 hectare. In de loop der jaren hebben ze hun verwerking verbeterd met een houten natmolen, betonnen droogvloeren en overdekte verhoogde droogbedden.

In december 2020 verwierf Anastacio met hulp van Boncafé, de exportpartner van Rival Bros in Honduras, een ecologische natmolen. Daarmee kan hij de koffie in één stap ontpulpt en wassen, wat tijd en, nog belangrijker, water bespaart. De molen verwerkt de overgebleven pulp ook tot organische mest voor zijn koffiebomen. Anastacio zegt erg blij te zijn met deze verbetering en kijkt ernaar uit om er zijn familie en buren mee te ondersteunen, omdat ook zij hun koffie naar zijn molen brengen om te laten verwerken.

Onze koffiedirecteur, Chris Miller, bezocht de boerderij in mei 2026. Señor Benítez Díaz is een van de producenten achter een koffie die we al in onze blends gebruiken. Een van de doelen van ons programma voor groene koffie is om meer dan één kwaliteitsniveau koffie af te nemen bij onze exportpartners, en deze single origin is daar een voorbeeld van.