Holy Moly – Espresso Blend

Holy Moly – Espresso Blend

Komm auf die dunkle Seite, wir haben den Kaffee

Geschmack

Toffee | Zartbitterschokolade | Reife Traube

Arabica
70%
Robusta
30%

Holy Moly – Espresso Blend

Mit unserem dritten Hausblend haben wir uns mal getraut, ein wenig mehr Robusta mit ins Spiel zu bringen um einen Kaffee zu kreieren, welcher vor allem für unsere Kunden mit Vollautomaten, Herdkannen und Siebträgermaschinen, welche einen kräftigen und komplexen Kaffee lieben, interessant sein wird. Dieser Kaffee ist als Espresso ein echter Muntermacher und besonders mit Milch ein extrem ausgewogenes Erlebnis in der Tasse.

Fakten

Herkunft & Anbauhöhe

Kolumbien | Brasilien | Nicaragua

Location:
35% Palermo Dry Mill | Huila || Kolumbien
35% Fazenda Passeio |Sul de Minas || Brasilien
30% Ngoma | Rukungiri District | Uganda

Aufbereitung:
washed/natural

Anbauhöhe:
Kolumbien: 1.300m – 1.600m
Brasilien: 1.100 – 1.200m
Uganda: 1.700m

Die Röstung

Der Holy Moly in der Trommel

In unserer Rösterei verarbeiten wir nur ausgewählte, nachhaltig und fair eingekaufte Kaffees. Denn ohne eine gesunde Natur und zufriedene Bauern, kann es keinen guten Kaffee für unsere Kunden und Gäste geben.

In unserem 15-Kilo Trommelröster rösten wir all unsere Kaffees schonend bei etwa 200 °C, um das beste Geschmackserlebnis für euch zu kreieren. Dabei nutzen wir all unsere Erfahrung, um beim Rösten die perfekte Balance zwischen den fruchtigen Nuancen und tollen Aromen der Kaffeekirsche zu finden.

Und erst wenn wir mit dem Ergebnis zufrieden sind, kommt der Kaffee in eure Hände und Münder.