Holy Moly – Espresso Blend

Holy Moly – Espresso Blend

Vieni dal lato oscuro, abbiamo il caffè

Gusto

Toffee | Cioccolato fondente | Uva matura

Arabica
70%
Robusta
30%

Holy Moly – Espresso Blend

Con il nostro terzo blend della casa abbiamo osato aggiungere un po’ più di Robusta, per creare un caffè che interesserà soprattutto ai clienti che amano un caffè intenso e complesso, preparato con macchine automatiche, moka e macchine espresso con portafiltro. Come espresso, questo caffè è un vero toccasana e, soprattutto con il latte, regala un’esperienza in tazza estremamente equilibrata.

Dettagli

Origine e altitudine di coltivazione

Colombia | Brasile | Nicaragua

Luogo:
35% Palermo Dry Mill | Huila || Colombia
35% Fazenda Passeio |Sul de Minas || Brasile
30% Ngoma | Rukungiri District | Uganda

Lavorazione:
washed/natural

Altitudine di coltivazione:
Colombia: 1.300m – 1.600m
Brasile: 1.100 – 1.200m
Uganda: 1.700m

La tostatura

Holy Moly nel tamburo

Nella nostra torrefazione lavoriamo solo caffè selezionati, acquistati in modo sostenibile ed equo. Perché senza una natura sana e agricoltori soddisfatti, non può esserci buon caffè per i nostri clienti e ospiti.

Nella nostra tostatrice a tamburo da 15 chili tostiamo delicatamente tutti i nostri caffè a circa 200 °C, per offrirvi la migliore esperienza di gusto. Mettiamo a frutto tutta la nostra esperienza per trovare, durante la tostatura, il perfetto equilibrio tra le sfumature fruttate e gli splendidi aromi delle ciliegie di caffè.

E solo quando siamo soddisfatti del risultato, il caffè arriva nelle vostre mani e nelle vostre tazze.