Holy Moly – Espresso Blend

Holy Moly – Espresso Blend

Treci de partea întunecată, avem cafea

Gust

Toffee | ciocolată neagră | struguri copți

Arabica
70%
Robusta
30%

Holy Moly – Espresso Blend

Pentru al treilea nostru blend al casei, am îndrăznit să adăugăm puțin mai multă Robusta, pentru a crea o cafea care va fi deosebit de interesantă pentru clienții noștri care folosesc automate de cafea, ibрикuri și espressoare și iubesc o cafea puternică și complexă. Ca espresso, această cafea este un adevărat energizant, iar cu lapte oferă o experiență extrem de echilibrată în ceașcă.

Detalii

Origine și altitudine de cultivare

Columbia | Brazilia | Nicaragua

Locație:
35% Palermo Dry Mill | Huila || Columbia
35% Fazenda Passeio |Sul de Minas || Brazilia
30% Ngoma | Rukungiri District | Uganda

Procesare:
washed/natural

Altitudine de cultivare:
Columbia: 1.300m – 1.600m
Brazilia: 1.100 – 1.200m
Uganda: 1.700m

Prăjirea

Holy Moly în tamburul de prăjire

În prăjitoria noastră procesăm doar cafele alese, cumpărate în mod sustenabil și echitabil. Pentru că fără un mediu sănătos și fermieri mulțumiți, nu poate exista cafea bună pentru clienții și oaspeții noștri.

Prăjim toate cafelele în tamburul nostru de 15 kg, cu grijă, la aproximativ 200 °C, pentru a crea cea mai bună experiență de gust pentru voi. Ne folosim toată experiența pentru a găsi, în timpul prăjirii, echilibrul perfect între nuanțele fructate și aromele minunate ale cireșelor de cafea.

Abia când suntem mulțumiți de rezultat, cafeaua ajunge în mâinile și în ceștile voastre.