Holy Moly – Espresso Blend

Holy Moly – Espresso Blend

Przejdź na ciemną stronę, mamy kawę

Smak

Toffi | gorzka czekolada | dojrzałe winogrona

Arabica
70%
Robusta
30%

Holy Moly – Espresso Blend

Przy tworzeniu naszej trzeciej autorskiej mieszanki odważyliśmy się dodać nieco więcej Robusty, by stworzyć kawę, która przypadnie do gustu przede wszystkim osobom korzystającym z ekspresów automatycznych, kawiarek i ekspresów kolbowych, które lubią intensywną i złożoną kawę. Jako espresso ta kawa to prawdziwy zastrzyk energii, a z mlekiem daje niezwykle zrównoważone doznania w filiżance.

Informacje

Pochodzenie i wysokość upraw

Kolumbia | Brazylia | Nikaragua

Lokalizacja:
35% Palermo Dry Mill | Huila || Kolumbia
35% Fazenda Passeio |Sul de Minas || Brazylia
30% Ngoma | Rukungiri District | Uganda

Obróbka:
washed/natural

Wysokość upraw:
Kolumbia: 1.300m – 1.600m
Brazylia: 1.100 – 1.200m
Uganda: 1.700m

Wypalanie

Holy Moly w bębnie

W naszej palarni wykorzystujemy wyłącznie wyselekcjonowane kawy, kupowane w sposób zrównoważony i uczciwy. Bo bez zdrowej przyrody i zadowolonych plantatorów nie ma dobrej kawy dla naszych klientów i gości.

W naszym 15-kilogramowym piecu bębnowym palimy wszystkie kawy łagodnie, w temperaturze około 200 °C, aby zapewnić wam jak najlepsze doznania smakowe. Korzystamy przy tym z całego naszego doświadczenia, by podczas palenia znaleźć idealną równowagę między owocowymi niuansami a wspaniałymi aromatami owoców kawowca.

Dopiero gdy jesteśmy zadowoleni z rezultatu, kawa trafia w wasze ręce i do filiżanek.