Guatemala "Quetzal"

Beschreibung

Damit der echte Sortencharakter dieses köstlichen guatemaltekischen Kaffees zur Geltung kommt, rösten wir ihn schonend und hell. So entfalten sich die süßen Noten, ohne die cremige Sanftheit und den langen Abgang zu beeinträchtigen, für die hochwertige Kaffees aus Guatemala bekannt sind. Guatemala „Quetzal“ zeichnet sich durch feine Noten von Butter, Vanille, Aprikose und Nougat sowie eine milde Säure aus.

Die Fair-Trade-Kooperative, die diesen besonderen Kaffee produziert, befindet sich im Departamento Huehuetenango, der Heimat des seltenen und wunderschönen Quetzals (Guatemalas Nationalvogel). Mit den Fair-Trade-Mitteln bietet die Kooperative ihren Mitgliedern technische Unterstützung. Außerdem betreibt sie eine Anlage, in der aus Kaffeepulpe organischer Dünger hergestellt wird, um die Produktion von hochwertigem Kaffee sicherzustellen.